The 4th report of Kura project + Kimchi workshop!

Last week, we had the final workshop of Kura project. This time our aim was plastering the walls upstairs. As we planned the Kimchi-making-workshop last Saturday, a lot of people came and joined plastering. By the end of the weekend, two thirds of the walls were done!

ワークショップとして蔵プロジェクトに取り組むのは、先週末が最終回。キムチ作りパーティーも同時に主催した結果、たくさんの方に参加してもらい、蔵もほぼ出来上がり。２階部分のしっくい塗り、半分を残すところとなりました。


Now I can't wait to write about Kimchi(Korean pickles-VERY spicy!) workshop. All 20 participants needed to bring an apron and rubber gloves. People were very curious waiting the workshop to be started.

このキムチの会に集まった人数、なんと３歳から大人まで２０人。集まった人数も凄ければ、漬けたキムチの量も半端ではありません。


This time we prepared 20 Chinese cabbages for making Kimchi.

前日、源一郎氏、お義母さん、キムチ講師のTAKAKOさん、私の４人で下準備。積み上げられた２０株の白菜、ドドーンと迫力満点で積み上げれられています。 これらすべてがキムチに変身するのです。


A day before the workshop, Gen, Gen's mom, Takako(our Kimchi teacher) and I cut all the chinese cabbages each into 6 small pieces. Then we rubbed them with salt...

この２０株の白菜を６等分して、塩を葉と葉の間に揉み込みました。


and kept them in the huge barrel for a night so that they lose some water. Wow, it was such an unbelievable amount of chinese cabbages!!

塩もみされた白菜は大きな樽へ寝かせ、上から漬物石をのせて一晩塩漬けに。こんな大きな樽が白菜でいっぱい！


On the kimchi workshop day, we washed all the pieces of chinese cabbages to rinse the salt out, which was such a massive work! Then we cut up 10 Japanese radishes and 5 carrots into small stripes, chopped up 15 onions and 10 leaks, ground 1kg of ginger and 10 apples. Glad that many people came for this workshop. The picture shows the broth of SHITAKE(Japanese mushroom), Kombu(kelp), and Niboshi(dried small sardine).

そして当日、この１２０ピースになった白菜を全て水洗いして塩を落とし、固く水を切ります。考えただけでも大変な仕事！ですが、現役大学生を筆頭に元気いっぱいの若者たちががんばってくれました。
洗い隊に続き、切り隊の方たち。大根１０本、人参５本を千切り、にら５束、ネギ１０本、にんにく１５個をみじん切りに。そして、すり隊。りんご１０個、生姜１キロをすりおろし。どの仕事もみんなでワイワイおしゃべりしながら、あっという間に！とはいきませんが、楽しく出来たのではないかと思っています。
写真は、この日のために煮出しただし汁です。


Then we mixed Korean chili powder, all the ingredients we chopped and ground, the broth, the rice porridge, opossum shrimp,and UME(Japanese apricot) syrup. It was fun to see red steam emerging and people coughing when we added warm broth into chili powder;-)

このだし汁を韓国製唐辛子パウダーの入ったボウルへ投入。そこに切った野菜、もち米のお粥、アミ、梅シロップを混ぜると写真のようになります。


The final stage was putting this red chili paste into each leaf of chinese cabbage. From the moment you put this chili paste, Kimchi starts fermenting and the taste of it deepens every day. Yum,yum!

最後は水を切った白菜にこの唐辛子ペーストを塗り込んで、出来上がり！真っ赤に染まるテーブルと強烈なニンニクの匂い、大量のキムチ。いつもの農場に、ここは韓国！？と見まごうような風景が広がっていました。


In the late afternoon, when everybody packed Kimchi in their Tupperware to bring home, we started Kimchi party together with Koran barbecue and Korean rice wine. It was such a fun Saturday!

お持ち帰りキムチを各自タッパーに詰めたら、韓国パーティーの始まり。マッコリ、キムチ、焼肉、チゲ鍋、おいしく食べて飲んで働いた、楽しい１日でした。参加して下さった皆様、講師のTakakoさん、この場を借りてお礼申し上げます。

Topponcino

Here comes my Topponcino report! Topponcino is a kind of cusion which is used to carry a baby. It is such a convenient item as it can be used in many situations. You can use it when you hold your baby for sleeping, take her to the bath, pass her to your family or your friends. As a baby spends a lot of time Topponcino, she becomes familier to it and starts feeling secure on it.

Materials:
-Bedpad (I used old wool blanket which I washed with cold water to prevent shrinking)
-cotton cloth for covering bedpad
-cotton cloth for the final cover

I made the paper pattern looking at the Topponcino I made in the Montessori course in Sweden. You can make it a bit bigger or smaller. I think the most important thing is that you feel comfortable carrying it and it's not too small for a baby.

お待たせしました。モンテッソーリ子育ちグッズNo.2のトッポンチーノです。赤ちゃんを抱くときに使うこのトッポンチーノ。お風呂に行く時、みんなに抱いてもらう時、さまざまなシーンで大活躍。赤ちゃんとたくさんの時間を共に過ごすせいか、トッポンチーノに乗せられると安心してス～っと寝てしまう子も。今回はスウェーデンのコースで作ったものを使いやすく少し改良して作ってみました。

材料：
ベッドパッド（私は古いウールの毛布を水洗いしたものと綿を使いました）
パッド用のカバー布
一番上にかけるカバー用布

布の大きさは写真が目安ですが、自分の抱きやすい大きさにアレンジするといいと思います。作り方も、カバーを作ってから中に綿をつめる方法も良いかと思います。




First, I folded the blanket and cut it out according to the paper pattern. I put some cotton inside the wool pieces so that it becomes soft enough for a baby.

毛布２枚を重ねて、縦60cm、横40cmに裁断しました。毛布だけではちょっと寝心地が悪いかな…ということで、急遽綿を挟みました。



Here I made the cover for wool pieces. When you make this cover, don't forget that you cut 1~1.5cm away from the pattern. Also, you need to leave one side of the cover open to put the wool pieces in.

毛布を覆うカバーです。カバーを作る時は、型紙よりも数センチ大きめに裁断することを忘れずに。毛布や綿の厚みの分だけのりしろが必要です。そして、毛布もしくは綿を入れる口を開けておくこと！全部ミシンをかけてしまうと、当然ながら中身が入りません。



When the cover is done, put the wool pieces in and sew the part of the cover which is open. Then, fix the inside and cover. I made 5 big stitches as you can see in the picture.

カバーに毛布を入れたら、中の綿が動かないように、５か所ほど糸で留めます。座布団と同じ要領です。開いている口は手でかがりました。（ミシンをかけてしまってもいいと思います。）



I made the final cover using my pillow case I bought in Hemtex located in Varberg, Sweden! This cloth reminds me a lot of my life up there:-) Again, when you make the final cover, don't foreget to cut a few centimeters away from the paper pattern. Also, I made the lower part of the cover straight, not U shape as the pattern. My idea is leaving the very bottom open and putting the velcros so that we can change the cover when it's necessary.

最後のカバー作り。私がカバーにしたのは、スウェーデンへ留学していた時に使っていたHemtexの枕カバー。こんな風に生まれ変わって、嬉しい限りです。
これも型紙より数センチのりしろを残して裁断します。カバーの下部はUの形でなく直線にしました。水泳に使うビートバンのイメージです。




It's done! I put two velcros down inside the cover. Now I see my cat is bigger than a baby!

できあがり！カバーの一番下は縫わずに、内側にマジックテープ（5cmぐらいのものを2つ）を縫いつけ、カバーの取り外しができるようにしました。猫のコロスケ、トッポンチーノより大きい！昔は片手に乗るくらいだった（らしい）のに、よく育ったものです。

The second report of KURA project

I'm always amazed with the beauty of natural colour! Though it's December, it's still warm and sunny in central part of Japan.

時々、畑の木々の色にはっと驚かされます。人工では決して出せない秋の色。12月といえども、まだまだ暖かい日が続いています。去年の今頃、ミュンヘンではもう雪がちらほら。なつかしくも思いますが、私にはこの暖かい冬のほうが身体に合っているよう。ポカポカのお日様、大好きです。


Last weekend, we had the second workshop of KURA project. This time our goal was claying all the walls. Before claying, we masked the floor.

先週末は蔵プロジェクト第2弾。今回の目標は、柱を養生し、壁にしっくいをぬること。案外、マスキングの丁寧さが仕上がりの美しさを決めていることに気づきました。


Then, we practiced claying on the small board.

まずは小さなボードで塗り方を練習。


Silence...So much concentration. I felt like being in a Montessori classroom:-)

いったん塗り始めたらみんな真剣そのもの。すごい集中力です。壁、一枚ずつの塗り後に個性が出るから不思議です。私の塗った壁には、みんなから「なるほどね～」のコメント…。「なるほど、素晴らしい！」の意味で解釈しました。


After two days of claying, most of the walls were done. Next weekend will be our last workshop on this Kura. I can't wait to see the final figure!

2日間で大半の壁を塗り終えました。残りは来週少しずつ、そして週末にはまたワークショップで、色々な方の手を借りて蔵を仕上げていきます。いよいよ完成間近。楽しみです。

The first report of KURA project

Last weekend, we worked on KURA with our friends and our architect team. We had two missions to achieve. The fist one is making plaster to cover the wall, and the second one is making stairs.

先週末は、蔵プロジェクト第一弾。しっくい作りと階段作りが行われました。お天気に恵まれ、楽しく実りある週末となりました。


Here is the plaster already made by our architect team. We need three containers full of plaster. It's a lot of work to mix quick lime with water. When lime gets wet, it becomes boiling hot. We need them to cool down for a week before using it.

建築家チームによるしっくい作り。生石灰と水を混ぜて作ります。生石灰に水を入れると、まるで温泉のように石灰がボコボコっと音をたてます。ものすごく高温になるため、壁に塗るためには一週間、冷まさなければならないそう。ドラム缶3個分のしっくい作りは、なかなか大変です。みんな石灰で真っ白になりながらの作業でした。


Gen made the wooden board for the steps for the stairs.

その間、源一郎氏は階段にはめこむ板を削っています。今回の階段は、農場にある大量のけやきの板を活かして、総ケヤキで作ることになりました。


Kyoka made the stairs smooth.

階段の大枠は大工さんに作って、とりつけてもらいました。お手伝いに来てくれたきょうかさんが、階段にやすりをかけてくれています。


I made the wooden nail to cover the holes which Gen made for fixing the steps. It was such a small job but needed a lot of concentration and patience. I was so picky with making wooden pattern of the nail as close as the one of the step so that people even don't realize that there was a hole. I think I'm too Japanese.

私の仕事は、階段に打ち込まれた釘を木でカバーすること。なるべく木目を合わせて、穴にあうような木の釘を作ります。きれいにできると、釘の存在を全く感じさせない階段になります。この小さなところへのこだわりが、日本らしい！


Sunday evening, the stairs finished! SO beautiful! All made from Keyaki tree.
日曜日の夜、様々な人の助けを借りて、ついに階段完成！ 猫のミーちゃんが得意げに座っています。


Our electrician fixed some lights on. I love the atmosphere of this KURA. Very warm and comfortable. Gen and I stayed a while here after all the work, listening to a radio of jazz piano. It was such a beautiful evening.

ライトも取り付けられて、前よりも蔵が明るく、梁もきれいに見えるように。仕事後、ミーと源一郎氏と3人で、音楽を聴きながら蔵で一息。心地よい夕方でした。